KUKKONIA SÜTŐTÖKKRÉMLEVES

Hozzávalók:

• 400 g sütőtök
• 1 db burgonya
• 1 db vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 3 ek. Kukkonia vaj
• ½ kk. curry
• 600 ml víz (vagy húsleves)
• 150 ml Kukkonia főzőtejszín
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt szerecsendió
• pirított tökmag
• tökmagolaj

Elkészítés:

A vajon megfuttatjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a megtisztított, kockára vágott tököt és burgonyát, az összenyomott fokhagymát. Megszórjuk curryvel, és együtt kis ideig pároljuk. Utána felöntjük a vízzel (húslevessel), és lassú tűzön 20 percig főzzük. Beleöntjük a főzőtejszínt, és merülőmixerrel összeturmixoljuk. Újra felforraljuk, majd sózzuk, borsozzuk, csipetnyi szerecsendióval  ízesítjük.
A tökmagot serpenyőben szárazon megpirítjuk. A levest tányérokba merjük, megcsepegtetjük főzőtejszínnel és tökmagolajjal, megszórjuk a pirított tökmaggal.

Jó étvágyat hozzá!