Brassói aprópecsenye

Hozzávalók:

• 60-80 dkg csirke- vagy sertéshús
• 10-15 dkg szalonna
• 2 nagy fej hagyma
• ketchup (paradicsomszósz)
• pirospaprika
• só, bors
• 1-2 gerezd fokhagyma
• csilipor vagy csiliszósz ízlés szerint

Elkészítés:

A húst felkockázzuk és a szalonnát csíkokra vágjuk, a hagymát megpucoljuk és felaprítjuk. Edényben egy kis zsíron megsütjük a szalonnacsíkokat. Miután megpirultak, kiszedjük és a meglévő zsíron a hagymát üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a feldarabolt húst. Sózzuk, borsozzuk. A hús miután megsült, hozzáadjuk a sült szalonnát, pirospaprikát szórunk rá, elkeverjük és ketchuppal vagy paradicsomszósszal ízesítjük (mindkettővel finom lesz az ételünk, csak a paradicsomszósz több fűszert igényel). A ketchup/paradicsomszósz egyben szaftot is ad az ételnek, úgyhogy ne sajnáljuk. A szaft egyet-kettőt rottyan és az ételt levehetjük a tűzről és frissen őrölt borssal ízesítjük. Az áttört fokhagyma és az ízlés szerinti csilipor teszi fel az I-re a pontot. Sült vagy grillezett burgonyával és uborkasalátával mennyei. Jó étvágyat!

(Forrás: Új Nő)