MARHAROSTÉLYOS

A marhahúsok között a rostélyos a bélszín után az egyik legértékesebb része a marhának. A rostélyost vékony hártya burkolja, s néha nem összefüggő rétegben egy kevés háj is. Egyes országokban, például Nagy-Britanniában a rostélyost még a bélszínnél is többre tartják. A pecsenyehúsok közé tartozik, mivel pecsenyék, hirtelensültek készítésére alkalmas, de készíthetünk belőle steaket, süthetjük, párolhatjuk egészben vagy szeletekben. Vásároljon marharostélyost, és készíttesse el nálunk tetszés szerint egészben vagy szeletekre vágva.