VIANOČNÁ KAPUSTNICA S DOMÁCOU KLOBÁSOU

VIANOČNÁ KAPUSTNICA S DOMÁCOU KLOBÁSOU

VIANOČNÁ KAPUSTNICA S DOMÁCOU KLOBÁSOU

Ingrediencie:

  • 1,5 kg kyslej kapusty
  • 600 g bravčového mäsa 
  • 2 menšie cibule
  • 4 ks bobkového listu
  • štipka muškátového orieška
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 100 g sušených húb
  • 3 PL mletej červenej sladkej papriky
  • 3 l vriacej vody
  • 2 a 1/2 nožičky domácej klobásy
  • malá čili paprička
  • olej
  • mleté čierne korenie
  • 4 stredne veľké zemiaky

Postup:

1. Na rozpálenom oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu. Pridáme umyté a na menšie kocky pokrájané bravčové mäso, bobkový list, muškátový oriešok a pomaly dusíme. 
2. Do misky s vodou namočíme hríby. Mäso zatiaľ dusíme pod pokrievkou na miernom ohni, kým nieje polomäkké. Vtedy pridáme mletú červenú papriku. Nesolíme! 
3. Mäso ďalej dusíme na miernom ohni a pridáme namočené huby. Stále neprilievame žiadnu vodu.
4. Po 10-tich minútach restovania, keď je mäso takmer mäkké, pridáme premytú a nakrájanú kyslú kapustu a na kocky nakrájaný cesnak a zemiaky. Kapustu premiešame s mäsom a zalejeme vodou. Kapustnicu necháme pomaly variť.
5. Po 20-30 minútach ju ochutnáme a ochutíme soľou a čili paprikou. Dobre premiešame a necháme prevrieť. Nakoniec pridáme na kolieska nakrájanú domácu klobásu. Kapustnicu odstavíme, už nevaríme!

Produkty použité v recepte

Domáca klobása, 1500 g

Domáca klobása, 1500 g

9.90 € / kg
kg
Neobsahuje lepok
Neobsahuje lepok
Krajina pôvodu: Slovenská republika
Krajina pôvodu: Slovenská republika
Obmedzenie dodávky mimo vymedzeného územia
Obmedzenie dodávky mimo vymedzeného územia
Bravčové stehno

Bravčové stehno

7.39 € / kg
kg
Neobsahuje lepok
Neobsahuje lepok
Krajina pôvodu: Slovenská republika
Krajina pôvodu: Slovenská republika
Obmedzenie dodávky mimo vymedzeného územia
Obmedzenie dodávky mimo vymedzeného územia
Bravčové plece bez kosti

Bravčové plece bez kosti

6.79 € / kg
kg
Neobsahuje lepok
Neobsahuje lepok
Krajina pôvodu: Slovenská republika
Krajina pôvodu: Slovenská republika
Obmedzenie dodávky mimo vymedzeného územia
Obmedzenie dodávky mimo vymedzeného územia

Ďalšie recepty

Cookies