E927a - Azoformamid

Skóre škodlivosti:

Zaradené do skupiny:

Látky zlepšujúce múku

Charakteristika:

Ide o prídavnú látku, ktorá má bieliace účinky v múke. Podporuje jej dozrievanie.

Použitie:

Prísada do múky. Nepoužíva sa často.

Výroba:

Získava sa synteticky z karbonamidu.

Zdroje:

Víme, co jíme? Dr. Tereza Vrbová - [kniha]
Food-Info.net : E-numbers : E927a : Azodicarbonamide - [web]
A consumer's dictionary of food additives - [kniha]