E142 - Zeleň S

Skóre škodlivosti:

Zaradené do skupiny:

Farbivá (E100 - E182)

Charakteristika:

Zelenomodré farbivo, ktoré dodáva potravinám, napr. limonádam a sladkostiam, subjektívny pocit sladšej chuti. Látka je v malých dávkach pravdepodobne nezávadná.

Použitie:

Cukrovinky, zmrzliny, želé, nealkoholické nápoje, konzervy s hráškom. U limonád a sladkostí dodáva subjektívny pocit sladšej chuti. Priemyselne ako dezinfekcia či ako prostriedok proti plesniam a hmyzu.

Výroba:

Vyrába sa synteticky z naftalénového uhoľného dechtu.

Zdroje:

Víme, co jíme? Dr. Tereza Vrbová - [kniha]
Víš, co jíš ? U. Pollmer, C. Hoicke, H. U. Grimm - [kniha]
Decoding food additives, Dr. Geoffrey Skurray - [kniha]