Som tak prázdny.
Skóre škodlivosti:
Zaradené do skupiny:
Antioxidanty
Charakteristika:
Mastná pevná látka krémovej farby.
Použitie:
Ide o chemickú zlúčeninu, ktorá pohlcuje nežiaduce stopové množstvo kovov v potravinách a funguje ako antioxidant zabraňujúci žltnutiu margarínov.
Výroba:
Pripravuje sa esterifikáciou kyseliny citrónovej 1-oktadekanolom.
Zdroje: