DUKÁTOVÉ BUCHTIČKY S VANILKOVÝM KRÉMOM

Ingrediencie:

• 250 g hladkej múky
• 25 g práškového cukru
• 25 g masla Kukkonia
• 20 g droždia
• štipka soli
• 1 vajce
• 130 ml mlieka Kukkonia

Vanilkový krém:

• 750 ml vanilkového mlieka Kukkonia
• 1 ks vanilínového cukru
• 4 žĺtky
• 50 g cukru
• 40 g hladkej múky
• 1 KL rumu

+ 80 g cukru, maslo alebo tuk

Postup:

1. Všetky suroviny potrebné na cesto zmiešame. Miesime, kým cesto nie je hladké a necháme kysnúť cca. 30-40 minút.
2. Cesto rozvaľkáme na hrúbku cca. 1,5-2 cm a vykrajujeme kolieska (nemusia byť pravidelné). Vytvarujeme malé buchtičky, ktoré potom potrieme rozpusteným maslom. Poukladáme ich na vymastenú a vysypanú tortovú formu a necháme kysnúť ešte cca. 30 minút.
3. Pečieme 20-25 minút v predohriatej rúre na 180 °C. Po upečení necháme buchtičky vychladnúť a za ten čas si môžeme pripraviť vanilkový krém.
​​​​​​​4. Zmiešame múku s cukrom a pridáme 100 ml vanilkového mlieka, 4 žĺtky a vanilkový cukor. Zohrejeme zvyšné vanilkové mlieko a pridáme žltkovú zmes. Necháme zovrieť a nakoniec pridáme trošku rumu. Vychladnuté halušky polejeme teplým vanilkovým krémom.