E928 - Benzoyl peroxid

Skóre škodlivosti:

Zaradené do skupiny:

Látky zlepšujúce múku

Charakteristika:

Jedná sa o často používané bieliace činidlo (v múke).

Použitie:

Používa sa do múk, modrých syrov - gorgonzola, mlieka, margarínov, srvátky. Používa sa tiež v kozmetike - do umelých nechtov, v sklolaminátových živiciach a vo farmaceutike.

Výroba:

Vyrábaný z benzoyl chloridu a peroxidu sodného alebo peroxidu vodíka.

Zdroje:

A consumer's dictionary of food additives - [kniha]
Eat safe, Bill Statham - [kniha]
Víme, co jíme? Dr. Tereza Vrbová - [kniha]