E550 - Kremičitan sodný

Skóre škodlivosti:

Zaradené do skupiny:
Protispekavé látky
Nepovolené
Charakteristika:

Používa sa ako protispekavá látka, napomáha zachovaniu vajec, lepšiemu lúpaniu broskýň a aj ako nosič arómy. Pre túto látku nie sú známe žiadne nežiaduce účinky.

Použitie:

Hlavné účely použitia: protispekavá látka, konzervant pre vajcia, ktorá vydrží dlhšie. Pomáha lúpať broskyne. Môže nosiť aj arómu. Môže byť použitý pre vegetariánov, vegánov aj pre všetky náboženstvá.

Výroba:

Vzniká zahrievaním oxidu kremičitého (kremeň, piesok) a uhličitanu sodného. Vzniká biely prášok alebo kryštály.

Zdroje:

Víme, co jíme? Dr. Tereza Vrbová - [kniha]
A consumer's dictionary of food additives - [kniha]
Food-Info.net : E-numbers : 550 : Sodium silicates - [web]

Cookies