Som tak prázdny.
Skóre škodlivosti:
Zaradené do skupiny:
Emulgátory
Charakteristika:
Biela alebo sivá voskovitá pevná látka horkej chuti voňajúca po oktanole.
Použitie:
Ide o emulgátor vyskytujúci sa v nápojoch v prášku, žuvačkách, kakau, nealkoholických nápojoch, šerbetoch, majonézach, margarínoch, instantných polievkach a sušenom alebo ochutenom mlieku. Užíva sa tiež pri výrobe nerafinovaného cukru a ako zvlhčujúce činidlo pri čistení ovocia a listovej zeleniny. Látka sa používa aj v zdravotníctve ako podporné laxatívum a v poľnohospodárstve ako pesticíd.
Výroba:
Pripravuje sa esterifikáciou oktylakoholu kyselinou jantárovou.
Zdroje: