E467 - Etylhydroxyetylcelulóza

Skóre škodlivosti:

Zaradené do skupiny:
Emulgátory
Nepovolené
Charakteristika:

Biela alebo mierne žltkastá či sivá hygroskopická látka tvoriaca zrnká či jemný prášok bez zápachu. Vo vode napučí a vytvára koloid.

Použitie:

Etylhydroxyetylcelulóza je ďalší z modifikovaných celulóz. Rovnako ako ostatné obdobné látky nachádza využitie ako emulgátor - stabilizátor emulzií a zahusťovadlo. Využíva sa aj vo farmaceutickom priemysle.

Výroba:

Pripravuje sa chemickým spôsobom z celulózy.

Zdroje:

A consumer's dictionary of food additives - [kniha]
Víme, co jíme? Dr. Tereza Vrbová - [kniha]
Ethyl hydroxyethyl cellulose - [web]

Cookies