Som tak prázdny.
Skóre škodlivosti:
Zaradené do skupiny:
Nosiče a rozpúšťadlá
Charakteristika:
Viskózna lepkavá kvapalina.
Použitie:
Sukcistearín možno nájsť v stužených tukoch a jedlých olejoch pridávaných do tort, náplní, jemného pečiva a poliev za účelom zvýšenia ich mäkkosti a jemnosti.
Výroba:
Vzniká ako výsledok reakcie anhydritu kyseliny jantárovej, plne hydrogenovaného rastlinného oleja a propylénglykolu.
Zdroje: