E445 - Živicový ester

Skóre škodlivosti:

Zaradené do skupiny:
Stabilizátory
Môže spôsobovať alergickú reakciu
Charakteristika:

Vysoko viskózna lepkavá kvapalina.

Použitie:

Ide o stabilizátor, ktorý spôsobuje zakalenie v niektorých nealkoholických nápojoch a upravuje hustotu aromatických olejov, ktoré sú v nich obsiahnuté. Ďalej figuruje ako dôležitá súčasť základu na výrobu žuvačiek.

Výroba:

Základ na výrobu živicového esteru sa získava extrahovaním z kmeňov borovíc.

Zdroje:

Glycerolester borovicové pryskyřice - E 445 | Doktorka.cz - [web]
E445 Glycerol esters of wood resins - [web]
Víme, co jíme? Dr. Tereza Vrbová - [kniha]
Decoding food additives, Dr. Geoffrey Skurray - [kniha]
A consumer's dictionary of food additives - [kniha]

Cookies