E284 - Kyselina boritá

Kyselinu boritú možno využiť na konzervovanie mliečnych výrobkov, vaječných zmesí alebo rýb, ale v SR (celej EÚ) je povolené pridávať ju iba ku kaviáru. Je to z toho dôvodu, že nie je presne stanovené, od akých množstiev môže byť nebezpečná pre ľudský organizmus. Jej antiseptické, baktericídne a fungicídne vlastnosti z nej robia prostriedok vhodný napríklad na ošetrovanie citrusových plodov. S jej 2 až 3% roztokom sa tiež dá stretnúť v očnom lekárstve pod názvom borová voda. Ďalšie využitie má napr. v detských púdroch, mydlách, očné krémy, ústne vody a v ďalšej kozmetike.