E240 - Formaldehyd

Skóre škodlivosti:

Zaradené do skupiny:
Odpeňovače
BezpečnosťNepovolené
Charakteristika:

Ide o bezfarebný plyn, ktorý sa používa najmä vo forme vodného roztoku - formalínu. Má uplatnenie ako dezinfekčná látka, germicíd, fungicíd, odpeňovač, konzervant.

Použitie:

Nachádza uplatnenie v priemysle pri výrobe lepidiel, dezinfekčných prostriedkov, fungicídov. V potravinách sa používa vo výrobnom procese ako protipeniaca prísada - napr. do syrov, želé, marmelád, pekárskych výrobkov, cukroviniek, mliečnych výrobkov. Ďalej sa používa pri výrobe šampónov, pien do kúpeľa, krémov, lakov na nechty, a pod.

Výroba:

Vyrába sa oxidáciou metylalkoholu.

Zdroje:

Eat safe, Bill Statham - [kniha]
A consumer's dictionary of food additives - [kniha]
Víme, co jíme? Dr. Tereza Vrbová - [kniha]

Cookies