E154 - Hnedá FK (CI potravinárska hnedá 1)

Skóre škodlivosti:

Zaradené do skupiny:

Farbivá (E100 - E182)

Charakteristika:

Ide o zmes šiestich syntetických azofarbív s inými farbivami, chloridom sodným (soľ) alebo síranom sodným. Je veľmi dobre rozpustné vo vode.

Použitie:

Používa sa najmä na farbenie údených rýb ako sú údenáče, slede, makrely, a pod. Zriedka môžeme nájsť toto farbivo aj vo varenej šunke, zemiakových lupienkoch. Jeho konzumácia je veľmi nevhodná pre deti.

Výroba:

Vyrába sa zmiešaním rôznych druhov azofarbív, ktoré sú vyrábané synteticky z uhoľného dechtu.

Zdroje:

Víš, co jíš ? U. Pollmer, C. Hoicke, H. U. Grimm - [kniha]
Víme, co jíme? Dr. Tereza Vrbová - [kniha]
A consumer's dictionary of food additives - [kniha]