E122 - Azorubín

Skóre škodlivosti:

Zaradené do skupiny:

Farbivá (E100 - E182)

Charakteristika:

Syntetické červené farbivo, ktoré patrí do skupiny tzv. azofarbív.

Použitie:

Používa sa v instantných polievkach, jogurtoch, marmeládach, marcipáne, cukrovinkách, limonádach, pudingoch, krupici, zmrzlinách.

Výroba:

Vyrába sa synteticky z kameňuhoľného dechtu.

Zdroje:

Víš, co jíš ? U. Pollmer, C. Hoicke, H. U. Grimm - [kniha]
Decoding food additives, Dr. Geoffrey Skurray - [kniha]
Éčka v potravinách, V. Klescht, I. Hrnčiříková, L. Mandelová - [kniha]
A consumer's dictionary of food additives - [kniha]
Databáze EFSA - [web]