E1202 - Polyvinylpolypyrolidón (Sieťovaný povidón, PVPP)

Skóre škodlivosti:

Zaradené do skupiny:
Stabilizátory
Bezpečnosť
Charakteristika:

Polyvinylpyrrolidon sa používa ako nosná látka, plnidlo alebo za účelom čírenia nápojov. Vyskytuje sa aj pod názvom „polyvidón“.

Použitie:

PVPP sa používa na výrobu tabliet, vína, piva, jablčných muštov, ako nosná látka v rôznych vitamínových a sladidlových zmesiach, ako pomocná látka v tabletách alebo za účelom čírenia octu či nápojov. Ďalej sa používa do rôznych sprejov na vlasy.

Výroba:

Vyrába sa synteticky polymerizáciou karboxylových kyselín pomocou žiarenia gamma. Tieto látky sú ropného pôvodu.

Zdroje:

Víme, co jíme? Dr. Tereza Vrbová - [kniha]
Eat safe, Bill Statham - [kniha]
Víš, co jíš ? U. Pollmer, C. Hoicke, H. U. Grimm - [kniha]
Decoding food additives, Dr. Geoffrey Skurray - [kniha]
Databáze EFSA - [web]

Cookies