E104 - Chinolínová žlť

Skóre škodlivosti:

Zaradené do skupiny:

Farbivá (E100 - E182)

Charakteristika:

Ide o zeleno-žlté farbivo. Absorbuje vodu.

Použitie:

Nájdeme ho v omáčkach, nealkoholických nápojoch, cukrovinkách, horčiciach, sušienkach, žuvačkách, mliečnych výrobkoch, koláčoch či pudingoch. Priemyselne sa používa na výrobu farbív alebo ako rozpúšťadlo živíc. Užíva sa na konzerváciu tkanív alebo iných anatomických preparátov.

Výroba:

Je vyrábaný synteticky destiláciou uhoľného dechtu, kostí, alkaloidov alebo reakciou acetaldehydu s acetaldehydom alebo formaldehydom.

Zdroje:

Víš, co jíš ? U. Pollmer, C. Hoicke, H. U. Grimm - [kniha]
A consumer's dictionary of food additives - [kniha]
Databáze EFSA - [web]