E512 - Chlorid cínatý

Skóre škodlivosti:

Zaradené do skupiny:
Látky zvýrazňujúce chuť a vôňu
Charakteristika:

Biela kryštalická látka rozpustná vo vode.

Použitie:

Ochucovadlo, antioxidant a redukčné činidlo používané predovšetkým v nápojoch obsahujúcich oxid uhličitý. Vyskytuje sa tiež v konzervovanej špargli, fazuliach a paradajkových šťavách. Malé množstvo chloridu cínatého sa používa pri výrobe plechoviek.

Výroba:

Vzniká reakciou cínovej rudy a chlorovodíka.

Zdroje:

A consumer's dictionary of food additives - [kniha]
Decoding food additives, Dr. Geoffrey Skurray - [kniha]
Víme, co jíme? Dr. Tereza Vrbová - [kniha]
Chlorid cínatý - Wikipedie - [web]

Cookies